Outfit per tutti i giorni con un tocco di tartan 😉
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Outfit per tutti i giorni con un tocco di tartan 😉
Sono mamma da poco, e come tale mi preoccupo di dare al mio piccolo Greg, pasti quanto piu’ sani possibile.
Va da se che, quando ci assale la fretta, anche io, come tante di Voi, ricorro alle immancabili merendine pret a porter, budini, frutta omogenizzata, yogurt, etc, etc.
Ma quando posso , mi diletto a cercare, anche grazie all’aiuto della pediatra, alternative valide, nutrienti e sane. In una delle ultime visite, mi suggerisce che ormai Greghy potrebbe mangiare anche il “torcolo della nonna”.
Cosi, non potendo e, non volendo ancora, cucinarlo con il burro e con le uova, (al tempo, avevamo inizato lo svezzamento gia’ da un po’, ma per alcuni alimenti, come ben saprete, è richiesta particolare attenzione), mi sono messa alla ricerca di ciambelloni in versione “light”, ecco qui di seguito un paio di ricette adhoc, trovate in rete, di ciambelloni leggeri e soffici che Greghy adora, facili da mangiare anche per chi non ha dentini ancora al suo attivo, facili e veloci da cucinare anche per i papà, (il nostro ci è riuscito!) e che risolvono per qualche giorno alle mamme, il “problema” merendina, ma in realta’ adatti ad ogni momento della giornata:

Difficolta: bassa – Preparazione:10 minuti -Cottura:35-40 minuti – Costo : basso
Per preparare la ciambella senza uova, iniziate setacciando insieme la farina, la fecola di patate e il lievito in polvere in una ciotola.
Mescolate con un cucchiaio, poi aggiungete lo zucchero semolato e mescolate ancora. Ora versate il latte a filo mescolando contemporaneamente con una frusta per evitare la formazione di grumi .
Quando il latte si sarà ben amalgamato, versate l’olio di semi a filo, sempre mescolando con la frusta . Infine aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate ancora per rendere l’impasto omogeneo. Prendete uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, oliatelo con l’aiuto di un pennello e infarinatelo,poi versatevi dentro il composto .
Cuocete la ciambella in forno statico preriscaldato a 170° per 35-40 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, verificate che sia ben cotta con uno stecchino, dopodiché sfornatela e lasciatela intiepidire . Infine capovolgetela su una gratella e fatela raffreddare completamente.
Spesso, non apprezzando molto l’olio di semi, lo sostituisco con quello d’oliva, diminuendo leggermente la quantita’ a circa 90-100g e, aumentando leggermente il latte, in maniera tale che il risultato è sempre ottimo ma senza essere troppo persisente il sapore dell’olio di oliva .
Difficolta: bassa – Preparazione:10 minuti -Cottura: 45 minuti – Costo : basso
Per preparare la ciambella all’acqua, iniziate setacciando e mescolando insieme la farina, lo zucchero. la scorza di limone grattugiata ed il lievito per dolci in una ciotola.
Mescolate insime in una ciotola acqua tiepida e olio di semi , poi aggiungete il tutto a filo mescolando contemporaneamente con una frusta per evitare la formazione di grumi .
Quando il tutto si sarà ben amalgamato, prendete uno stampo da ciambella del diametro di 24 cm, oliatelo con l’aiuto di un pennello e infarinatelo,poi versatevi dentro il composto .
Cuocete la ciambella in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti. Una volta trascorso il tempo di cottura, verificate che sia ben cotta con uno stecchino, dopodiché sfornatela e lasciatela intiepidire . Infine capovolgetela su una gratella e fatela raffreddare completamente e spolverate se volete con lo zucchero a velo.
Et voilà… le vostre merendine pronte per l’uso, facili da consumare a casa e in giro, golose per i nostri bimbi…parola di Greg!!
“…perche per guardare al futuro , non bisogna mai smettere di buttare un occhio al passato! ;)”
#staytuned #soloilmeglioperinostribimbi #staystrongmammine